Litus

Issu d’une unique parcelle volcanique d’un hectare sur les bords du Layon, ce chenin est élevé 22 mois. Nez frais et précis, agrumes (mandarine, citron vert, pamplemousse rose) puis fruits blancs, fleurs blanches et pointe fumée de pierre à fusil. Bouche tendue par une acidité vive, fruité ample, amers fins d’albédo de pamplemousse. Finale saline, étirée par la minéralité. Jeune, il possède un beau potentiel de garde (15 ans).