Le Domaine Comtesse de Chérisey, fondé en 1811, est aujourd’hui entre les mains de Laurette Martelet. Situé dans le hameau de Blagny, ce domaine historique bénéficie d’un patrimoine viticole remarquable, constitué exclusivement de parcelles classées en Premier Cru. Les 6 hectares de vignes, dont l’âge moyen dépasse 60 ans, sont cultivés avec une attention constante portée à la nature et à l’équilibre agronomique. La philosophie de Laurent Martelet, reconnu comme l’un des viticulteurs les plus rigoureux de la Côte, repose sur une compréhension fine des sols, la recherche de maturités optimales grâce à la proximité des vignes et une gestion globale tournée vers l’indépendance et la durabilité : compost produit sur place, sélection des bois de fûts provenant de leurs propres forêts, réflexion poussée sur l’empreinte carbone.
Le domaine exprime un style profondément bourguignon et classique, revendiquant des valeurs intemporelles dans une époque de bouleversements. Les vins se distinguent par leur équilibre, leur énergie et une grande buvabilité, porteurs d’un message terrien et d’une sincérité rare. Parmi les cuvées emblématiques figure le Meursault-Blagny “La Genelotte”, considéré comme l’un des plus grands terroirs à chardonnay, exploité en monopole et réveillé après près de 70 ans de silence. À ses côtés, le Puligny-Montrachet “Les Chalumeaux” illustre également la finesse et la profondeur de ce terroir d’exception.
En cave, le travail reste fidèle à la tradition : pressurage direct, fermentation et élevage en fûts de chêne avec un recours mesuré au bois neuf, afin de préserver pureté et typicité.
« Domaine Comtesse de Chérisey : classicisme bourguignon et terroirs intemporels au cœur de Blagny. »
