Volnay
"Santenots du Milieu"
Sur le sol argilo-calcaire caillouteux brun-rouge du climat des Santenots du Milieu, à mi-pente, ce Volnay premier cru livre un premier nez racé et floral, où les épices très caractéristiques du lieu précèdent nettement le fruit. La bouche, d’un côté noblement sauvage bien typé « Santenots », se montre profonde, corsée et aromatique. Le vin s’allonge davantage sur le parfum que sur la matière, comme une véritable essence de lieu, en signature du style propre aux Santenots.
