Sancerre

Sa robe, entre vieux rose et prune, précède un nez raffiné de fraise, cerise et framboise, relevé de notes de quetsche, chocolat, fleurs fanées et épices fines. La bouche, soyeuse et précise, déploie des saveurs de fruits rouges confits, de cassis et d’amande fraîche, soutenues par une subtile minéralité. Une pointe mentholée prolonge la fraîcheur jusqu’à une finale persistante et équilibrée. Déjà irrésistible, ce vin sincère et raffiné accompagnera idéalement volailles rôties, viandes braisées ou gibiers, et promet une évolution remarquable sur une dizaine d’années.