Le domaine Weingut Veyder-Malberg a été fondé en 2008 par Peter Veyder-Malberg, après une longue période de constitution de parcelles, de restauration de terrasses et de remise en culture de vignes abandonnées. Peter est né à Salzbourg, il a suivi une formation initiale en lithographie puis des études économiques, avant de se tourner vers l’œnologie—notamment à Napa Valley College et à Wädenswil. Ses expériences internationales l’ont amené à travailler dans divers vignobles avant de s’installer dans la Wachau, déterminé à redonner vie à des parcelles oubliées.
L’objectif de Veyder-Malberg est de sauvegarder les anciennes terrasses, à la main, sans mécanisation, et de cultiver des vignes souvent âgées (30 à 75 ans) en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la santé du sol et à la lutte contre le botrytis. Il a lancé des projets de recultivation, notamment Brandstatt dans le Spitzer Graben, une vieille terrasse délaissée qu’il restaure pierre par pierre.
En cave, ses fermentations s’opèrent avec des levures indigènes et sans intrants, les vins étant élevés dans des contenants neutres ou des foudres anciens, selon le projet, afin de préserver la pureté aromatique. Ses vins affichent une grande précision, un équilibre entre fruit et minéralité, une tension vivace et une expression claire des terroirs, notamment dans ses cuvées de Riesling et Grüner Veltliner issues notamment des sites Bruck, Weitenberg, Spitzer Graben.
La démarche de Veyder-Malberg évoque celle de certains vignerons bourguignons par sa quête d’authenticité et d’émotion, mais il s’inscrit clairement dans sa propre géographie et ses contraintes, à la fois gardien du passé et artisan du renouveau.
« Artisan audacieux de la Wachau, muses minérales et sauvages »
